Что делать, если белеет лук , как избежать?

Если лук начинает белеет, это может быть вызвано несколькими факторами. Одной из причин может быть его длительное хранение или неправильное хранение. Чтобы избежать белизны лука, необходимо принять несколько мер. 

Во-первых, следует правильно хранить лук: в прохладном и сухом месте, при температуре от +2° до +8°C. Хранение лука в холодильнике позволяет сохранить его свежесть и предотвратить возникновение белизны. Если у вас нет возможности хранить лук в холодильнике, можно использовать прохладное подвальное помещение или другое место с подходящими условиями.

Во-вторых, необходимо проверять лук время от времени и удалять любые плоды или части плодов, которые начинают портиться или подверглись гниению. Это позволит предотвратить распространение болезней и сохранить остальные части лука в хорошем состоянии.

В-третьих, при выборе лука в магазине или на рынке следует обратить внимание на его качество. Выбирайте твердые, без повреждений экземпляры.

Кроме того, можно попробовать обработать предварительно лук, окунув его на несколько минут в кипяток или горячую воду перед хранением. Это поможет уменьшить белизну и увеличит срок его хранения.

Следуя этим советам, вы сможете предотвратить белизну лука и сохранить его свежесть на протяжении длительного времени.