Как выглядит чёрный груздь?

Чёрный груздь (Craterellus cornucopioides) – это вид гриба, который обладает признаками, способными различаться в зависимости от стадии его развития. Молодые экземпляры имеют довольно узкое и трубчатое с вогнутым центром гаттерифорное шляпку. Она покрыта волнистой поверхностью и окрашена в черный цвет, который иногда может иметь синеватый оттенок.

Диаметр шляпки молодого чёрного груздя может быть от нескольких сантиметров до 5-7 сантиметров. Стебель гриба довольно тонкий, цилиндрический и удлинённый, часто изогнутый. Он обладает приятным черным цветом, который постепенно переходит в более светлые оттенки кверху.

Признаки чёрного грузда могут изменяться в процессе старения. У взрослых экземпляров шляпка становится более воронковидной, раздвигаясь и приобретая рифленую структуру по краям. Шляпка может достигать диаметра в 10-15 сантиметров и иметь впадину в центре. Стебель старых грибов может стать более изогнутым и светлеть вверху.

Важно отметить, что чёрный груздь имеет мясистую текстуру и нежный аромат, а его вкус считается приятным и ореховым. Этот гриб растёт в хвойных и лиственных лесах, часто собирается в конце лета и осенью. От своего черного цвета и необычной формы шляпки он получил своё название, хотя встречаются также варианты с более светлой окраской.