Почему японцы долгожители, хотя они одни из лидеров по потреблению соли?

1. Традиционная японская диета, богатая рыбой, морепродуктами, овощами и рисом, может играть ключевую роль в долголетии японцев. Эти продукты содержат большое количество полезных питательных веществ, которые компенсируют негативные эффекты большого потребления соли.

2. Японцы употребляют меньше обработанных продуктов, таких как закуски, готовые блюда и быстрая пища, которые обычно содержат большие количества соли. Вместо этого они предпочитают свежие продукты, что также может способствовать сохранению здоровья сердца и сосудов.

3. Традиционно японцы употребляют больше ферментированных продуктов, таких как мисо, соевый соус и кимчи, которые могут помочь регулировать уровень натрия в организме и уменьшать негативные эффекты соли.

4. Некоторые исследования показывают, что у японцев может быть генетическая предрасположенность к эффективной обработке соли, что позволяет им употреблять ее в больших количествах без серьезных последствий для здоровья.

5. Отношение к физической активности также играет большую роль. Японцы обычно ведут активный образ жизни, занимаясь гимнастикой, йогой, садоводством и другими формами физической активности, что способствует общему здоровью и долголетию.

Итак, японцы, несмотря на высокое потребление соли, остаются долгожителями благодаря своей традиционной диете, активному образу жизни и, возможно, генетическим особенностям, которые помогают им эффективно обрабатывать соль и уменьшать ее воздействие на здоровье.