Для чего в пряники "Яшкино" добавляют диоксид титана?

Диоксид титана добавляется в пряники "Яшкино" в качестве пищевой добавки Е171. Это делается для улучшения внешнего вида продукта, придания ему белоснежного цвета и улучшения текстуры.

Однако диоксид титана может быть вреден для организма человека по следующим причинам:

1. Потенциальная канцерогенность: Исследования на животных показали, что при длительном воздействии диоксид титана на легкие может возрасти риск развития рака.
2. Возможное воздействие на микрофлору кишечника: Некоторые исследования показывают, что диоксид титана может влиять на состав и функции микрофлоры кишечника, что может привести к различным нарушениям в работе ЖКТ.
3. Потенциальное воздействие на иммунную систему: Есть данные о возможном влиянии диоксида титана на иммунную систему, что также является потенциально вредным для организма.

В целом, хотя Е 171 (диоксид титана) является одобренной и безопасной пищевой добавкой в большинстве стран, возможность его потенциально негативного воздействия на организм делает необходимым более тщательное изучение этого вопроса и поиск альтернативных вариантов для придания продуктам желаемого внешнего вида.