Каким образом сахар разрушает коллаген и как это влияет на кожу?

1. Сахар в организме приводит к повышению уровня глюкозы в крови, что в свою очередь вызывает процесс гликации.
2. Гликация - это процесс, при котором молекулы сахаров присоединяются к коллагену, образуя продукты конечной гликации (AGEs).
3. AGEs приводят к перекрещиванию коллагеновых волокон, что делает их более жесткими и менее подвижными.
4. Это в свою очередь уменьшает эластичность и упругость кожи, делая ее более склонной к образованию морщин и потере тонуса.
5. Кроме того, AGEs стимулируют выработку в организме воспалительных маркеров, что может усугубить процесс старения кожи.
6. Таким образом, употребление избыточного количества сахара может привести к разрушению коллагена и ухудшению состояния кожи.