Опасно ли есть свежее свиное сало? В чём опасность?

1. Свиной цепень (трихинеллез) - это паразитарное заболевание, которое может быть вызвано употреблением сырого или недообработанного свиного мяса, а также сала. При этом паразиты распространяются в мышцах свиней, в том числе и в сале, и могут привести к серьезным здоровым проблемам у человека.

2. Бруцеллёз- это бактериальное заболевание, которое также может быть передано через употребление свежего свиного сала. Болезнь приводит к высокой температуре, суставным болям, усталости и другим серьезным симптомам.

3. Потагенные микробы содержатся в недообработанном свином мясе, в том числе и в сале, и могут вызвать пищевое отравление и другие инфекционные заболевания.

4. Гельминты - это паразиты, также могут находиться в свежем свином сале, и могут вызвать серьезные заболевания у человека при употреблении такого продукта.

Таким образом, употребление свежего свиного сала может быть опасным для здоровья из-за риска заражения различными паразитарными и инфекционными заболеваниями. Чтобы избежать таких проблем, необходимо правильно обрабатывать мясо и сало перед употреблением, либо употреблять только солёное и обработанное сало.