Нужно ли измельчать семена льна перед употреблением в пищу, для чего?

Да, измельчение семян льна перед употреблением в пищу рекомендуется по нескольким причинам:

1. Улучшение усвоения питательных веществ: Измельченные семена льна легче усваиваются организмом, так как их пищеварение происходит более эффективно.

2. Повышение доступности пищевых волокон: Измельченные семена льна обеспечивают большую доступность пищевых волокон, что способствует здоровому пищеварению.

3. Улучшение вкусовых качеств: Измельченные семена льна легче добавить в различные блюда и напитки, не ощущая их текстуры в пище.

4. Повышение долговечности: Масло внутри семян льна окисляется при длительном хранении, измельченные семена имеют большую поверхность, что ускоряет окисление и ухудшает качество продукта.