Чему будет равна масса огурцов, если содержание воды снизится до 98%, см.?

Чтобы определить массу огурцов после снижения содержания воды и разобраться в некоторых нюансах, давайте последовательно выполним нужные вычисления. Мы начнем с исходной информации и будем двигаться шаг за шагом.

### Исходные данные

1. **Исходная масса огурцов**: 100 кг.
2. **Исходное содержание воды**: 99%.

Это означает, что в огурцах:
- **Масса воды** = 99% от 100 кг = 99 кг.
- **Масса сухих веществ** = 100 кг - 99 кг = 1 кг.

### Шаг 1: Снижение содержания воды до 98%

После уменьшения содержания воды до 98% давайте найдем новую массу огурцов. 

1. Содержание воды теперь 98%, значит, остаток — это 2% сухих веществ.
2. Мы знаем, что масса сухих веществ останется прежней (1 кг), поскольку во время подсушивания потерялась только вода.

#### Вычисления:

Согласно формуле, где \( S = \frac{D}{C} \):
- \( S \) — масса огурцов,
- \( D \) — масса сухих веществ (1 кг),
- \( C \) — доля сухих веществ в процентах (2% или 0,02 в десятичной форме).

Подставим значения в формулу:

\[
S = \frac{1\,кг}{0,02} = 50\,кг
\]

Таким образом, **масса огурцов после снижения содержания воды до 98% составляет 50 кг**.

### Шаг 2: Снижение содержания воды до 50%

Теперь давайте выясним, сколько будут весить огурцы, если содержание воды снизится до 50%.

1. Теперь 50% массы составляют сухие вещества, и 50% — вода. 
2. Масса сухих веществ остается 1 кг, так как они не изменились в процессе.

#### Вычисления:

Вновь используем ту же формулу:

- Теперь доля сухих веществ составляет 50% или 0,5 в десятичной форме.

\[
S = \frac{1\,кг}{0,5} = 2\,кг
\]

Таким образом, **масса огурцов с 50%-м содержанием воды составит 2 кг**.

### Подведение итогов

- Исходная масса огурцов: 100 кг (99% воды).
- После снижения до 98% воды: масса стала 50 кг.
- После снижения до 50% воды: масса составила 2 кг.

### Дополнительные соображения

- Процесс подсушивания огурцов приводит не только к снижению их веса, но и меняет текстуру и вкус продукта.
- Это может быть полезно при производстве закусок, сохранив все полезные свойства, а также для хранения, поскольку уменьшение содержания воды значительно увеличивает срок годности.
- Важно помнить, что чем больше вода, тем меньше содержание сухих веществ, и они уменьшают не только массу, но и питательные свойства овоща.

Таким образом, собранные данные показывают, что изменение процентного содержания воды в овощах так же существенно влияет на их массу.