Полететь за рубеж или зарубеж? Как писать правильно? Почему так?

Правильный вариант написания - "полететь за рубеж". Это грамматически верная форма, которая используется в русском языке. Давайте разберемся, почему именно так правильно писать:

1. Предлог "за" в данном контексте указывает на направление движения. Мы летим за пределы нашей страны, за рубеж. 
2. "За рубеж" означает за границу, за пределы родной страны. Здесь слово "рубеж" трактуется как пограничье, граница, тот самый "лингвистический" рубеж, за который мы собираемся отправиться.
3. Использование слова "рубеж" в данном контексте укоренено в русском языке и давно стало принятым оборотом. Хотя в некоторых случаях можно встретить вариант "зарубеж", правильнее все же говорить и писать "за рубеж", соответствуя нормам литературного языка.

Итак, "полететь за рубеж" - это правильная форма выражения, которая звучит грамотно и приемлемо для современного русского языка. Всякое использование иной формы, допустимое в разговорной речи, следует избегать в письменной, чтобы соблюдать языковую норму и избежать недопонимания со стороны аудитории.