В каком утверждении неверно истолковано происхождение слова?

1. Грим – заимствованное слово, буквально означало «морщинистый». 
   - Это утверждение верно и истолкование происхождения слова "грим" правильно. Слово "грим" действительно пришло из французского и в переводе означает «морщинистый» или «помада».

2. Халат – слово заимствовано из восточных языков, где означало почётную одежду. 
   - Данное утверждение верно. Слово "халат" было заимствовано из арабского языка, где означало именно почетную или церемониальную одежду.

3. Жалюзи – слово заимствовано из французского языка, где буквально означало «не пропускающий свет». 
   - Это утверждение также верно. Слово "жалюзи" происходит от французского "jalousie" и действительно означает устройство, не пропускающее свет.

4. Курьер – заимствованное слово, произошло от слова «бежать».
   - Это утверждение неверно. Слово "курьер" происходит от французского "courrier", что значит «посыльный» или «служитель».

5. Кабриолет – заимствованное слово, произошло от слова «коза». 
   - Это утверждение также неверно. Слово "кабриолет" происходит от французского "cabriolet", что, в свою очередь, связано с каретой, а не с животным "коза".

Таким образом, единственное неверное утверждение из предложенных - это происхождение слова "курьер" от слова «бежать», в остальных случаях истолкование происхождения слов верно.