Как производится карминовая кислота, где используется?

Карминовая кислота является красителем, который в основном добывается из насекомых, называемых косенильями (Coccus cacti). Процесс получения карминовой кислоты начинается с добычи этих насекомых. Используются специально разведенные стрижи, которыми удаляются живые насекомые с кактусов. После этого косенильи помещают в воду или раствор солей для дальнейшей обработки. 

Затем осуществляется экстракция карминовой кислоты. Для этого насекомых помещают в ёмкость, например, настойку спирта, и проводят экстракцию в течение нескольких часов. В результате этого процесса цвет и карминовые свойства насекомых переходят в спиртовой раствор, который затем процеживают.

Последующие этапы производства карминовой кислоты включают обезвоживание и отделение чистой кислоты от других компонентов. Вначале спиртовой раствор кармина подвергается эвапорации, чтобы удалить избыточный спирт и получить более концентрированный экстракт. Затем полученный экстракт обрабатывается различными химическими соединениями для разделения и очистки. Эти этапы позволяют получить карминовую кислоту в виде кристаллического порошка.

Карминовая кислота в основном используется как пищевой краситель, особенно в кондитерской и напитковой промышленности. Она добавляется в продукты для придания яркого и интенсивного красного цвета. Карминовая кислота также используется в косметической промышленности для создания косметических продуктов, таких как помады и румяна, а также в производстве красок, лаков и красителей для текстиля. Благодаря своей интенсивной красящей способности карминовая кислота широко применяется в различных отраслях промышленности.