Как изготавливают муку?

Изготовление муки является многоэтапным процессом, который начинается с обработки зерна. Первым этапом является очистка зерна от примесей, таких как камни, песок, металлические предметы и другие нежелательные примеси. Затем зерно проходит через мойку, чтобы удалить пыль и грязь.

После этого зерно сушится, чтобы убрать излишнюю влагу. Затем сухое зерно перемалывается на специальных мельницах, которые могут быть каменными или металлическими. Этот этап называется помолом. Зерно может проходить несколько этапов помола, чтобы получить различные виды муки.

Во время помола зерно разделяется на несколько фракций: отруби, мелкий отрубной шрот и муку. Отруби состоят из оболочки зерна и содержат клетчатку, витамины и минералы. Мелкий отрубной шрот также содержит отруби, но с более мелкими частичками. Мука состоит из самой мелкой части зерна, включая эндосперм - основной питательный слой.

Далее происходит сортировка и фасовка муки. Во время сортировки мука очищается от остатков отрубей и других примесей. Затем мука фасуется в соответствии с требованиями производителя. Она может фасоваться в мешки или упаковываться в промышленные контейнеры для дальнейшей отправки на продажу.

В завершение процесса мука может быть обогащена питательными веществами, такими как витамины и минералы. Это делается для повышения питательной ценности муки.

Таким образом, изготовление муки - это сложный процесс, включающий очистку зерна, помол, сортировку и фасовку. Результатом является мука, которая может быть использована для выпечки и приготовления различных пищевых продуктов.