Зачем нужна молочная кислота и где она исползуется?

Молочная кислота (лактик кислота) имеет широкий спектр применений в различных отраслях. В медицине молочная кислота используется в качестве компонента для решений диализа, косметических продуктов и лекарственных средств.

В пищевой промышленности молочная кислота является натуральной кислой добавкой, применяемой для регулирования pH, консервации пищевых продуктов и улучшения их структуры и вкусовых характеристик. Она добавляется в йогурты, сыры, мясные продукты, кондитерские изделия и другие пищевые продукты.

Молочная кислота также широко используется в качестве ингредиента в косметической промышленности. Она применяется в производстве кремов, лосьонов, шампуней, масок и других средств по уходу за кожей и волосами. Молочная кислота помогает улучшить текстуру продукта, увлажнить, осветлить и улучшить общее состояние кожи.

Кроме того, молочная кислота используется в производстве полимеров, обработке текстиля, в процессе биопроизводства и в других промышленных областях.

Важно отметить, что молочная кислота является естественным продуктом метаболизма молочного ферментации и имеет неплохий профиль безопасности при правильном использовании и дозировке.