Почему хлорид натрия полезен, а хлорат натрия - ядовит?

Хлорид натрия (NaCl) и хлорат натрия (NaClO3) - это два различных химических соединения, оба содержащие элемент натрий (Na) и хлор (Cl). Однако их свойства и использование различаются по нескольким причинам.

Хлорид натрия (поваренная соль) широко используется в пищевой промышленности, кулинарии и медицине. Оно полезно по следующим причинам:

1. Регуляция баланса воды: Хлорид натрия играет важную роль в регуляции баланса воды в организме. Оно помогает поддерживать правильное давление и объем крови, а также участвует в работе электролитного баланса.

2. Поддержание нормальной функции нервной системы: Хлорид натрия необходим для передачи нервных импульсов и функционирования нервной системы. Он также участвует в процессе сокращения мышц.

3. Улучшение вкуса и консервация пищи: Хлорид натрия добавляется в пищу для улучшения вкуса и сохранения продукта. Он помогает подчеркнуть естественный вкус ингредиентов и предотвращает рост бактерий, способствуя дольшему хранению.

С другой стороны, хлорат натрия ядовит и не рекомендуется для употребления. Вот почему:

1. Окислительные свойства: Хлорат натрия является сильным окислителем, что делает его опасным для использования. Он может обладать высокой реактивностью и вызывать взрывоопасные и огнеопасные условия в сочетании с другими веществами.

2. Токсичность: Хлорат натрия может быть ядовит при попадании в организм. При употреблении или контакте с этим веществом могут возникнуть отравления, вызывающие негативные осложнения.