Почему при окунании льда в газированную минералку она начинает шипеть?

Когда лед окунается в газированную минералку, происходит "шипение" или выделение пузырьков газа. Это происходит из-за нескольких взаимодействий между газом и жидкостью.

Газированная минералка содержит растворенный углекислый газ (CO2), который при производстве напитка развивается под давлением и растворяется в жидкости. Углекислый газ является легким и может быть легко растворен в воде.

Когда лед погружается в газированную минералку, происходит небольшое повышение давления около самого льда. Под этим повышенным давлением часть растворенного углекислого газа начинает выделяться из жидкости в виде пузырьков. Образующиеся пузырьки газа прилипают к поверхности льда и поднимают его, что создает эффект "шипения".

Кроме того, поверхность льда имеет неровности и пористую структуру, что обеспечивает дополнительные места для образования и заключения пузырьков газа. Это усиливает эффект "шипения".

Важно отметить, что углекислый газ имеет свойство быстро выходить из жидкости в атмосферу, поэтому "шипение" будет наблюдаться только при первоначальном контакте льда и газированного напитка.

Таким образом, "шипение" при окунании льда в газированную минералку связано с выделением растворенного углекислого газа под воздействием повышенного давления и его образованием в виде пузырьков на поверхности льда.