"Хорошая пицца, отличная пицца", как приготовить пиццу "фламмкухен"?

Фламмкухен, или эльзасская пицца, является тонким и хрустящим тестом, покрытым слоем лука и бекона или копченой колбасы. Вот как вы можете приготовить пиццу "фламмкухен":

Шаг 1: Подготовка теста
- В большой миске смешайте 2 ¼ чашки пшеничной муки, ½ чайной ложки соли и ½ чайной ложки сухих дрожжей.
- Добавьте ¾ чашки теплой воды и 2 столовые ложки растительного масла.
- Перемешивайте, пока тесто не сформируется. Затем выложите его на легко присыпанную мукой поверхность и вымешивайте около 5-10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным.
- Поставьте тесто в миску, накройте его чистой тряпкой и оставьте в теплом месте на 1-2 часа, пока оно не удвоится в размере.

Шаг 2: Приготовление начинки
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки растительного масла.
- Добавьте 2 лука, нарезанных тонкими полукольцами, и 150 грамм копченого бекона или копченой колбасы, нарезанных на кусочки.
- Обжарьте лук и бекон до золотистого цвета и хрустящей текстуры. Отставьте в сторону, чтобы остыть.

Шаг 3: Приготовление пиццы
- Разогрейте духовку до температуры 220°C.
- Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую в тонкий круг.
- Перенесите тесто на противень, покрытый пергаментной бумагой.
- Распределите половину начинки на каждом круге теста, оставляя небольшие края без начинки.
- Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте пиццу в течение 10-12 минут, пока края не станут золотистыми и хрустящими.
 
Шаг 4: Подача
- Достаньте из духовки и оставьте пиццу на противне на несколько минут, чтобы она немного остыла.
- Подавайте пиццу "фламмкухен" горячей, нарезав на кусочки по желанию.

Таким образом, вы можете насладиться вкусной эльзасской пиццей "фламмкухен" прямо у себя дома!