Можно ли есть косточки абрикоса?

Косточки абрикоса не рекомендуется есть, так как они содержат глициозид амигдалин, который может превратиться в ядовитый цианид при попадании в желудок. Косточки абрикосов могут привести к отравлению и вызвать различные симптомы, такие как головную боль, головокружение, рвоту, диарею и боли в животе.

Если вы случайно съели небольшое количество косточек абрикоса, необходимо тут же обратиться к врачу или позвонить в токсикологический центр. Если же случай был недавно и еще не прошло время для реакции токсина, можно попробовать вызвать рвоту, чтобы уменьшить количество токсина, который может попасть в кровоток.

Для приготовления блюд с абрикосами следует использовать только мякоть абрикоса, а косточки следует удалять и выбрасывать.

Можно и даже нужно, но только в небольших количествах. Сначала вам нужно будет очистить косточку от скорлупы, а дальше можете употреблять ядро даже в сыром виде. В нем есть очень много полезных компонентов, поэтому косточки абрикосов используются даже в медицине. Но очень важно помнить, что в них также содержится синильная кислота, а если ее употребить в больших количествах, то организм воспримет её, как самый настоящий яд.