Как приготовить соус бешамель?

Соус бешамель - это классический французский соус, приготовленный на основе молока и муки. Чтобы приготовить его, вам потребуются следующие ингредиенты: молоко (500 мл), мука (50 г), сливочное масло (50 г), соль и перец по вкусу.

1. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте муку и перемешайте, чтобы образовалась рулетка. Готовьте, помешивая, в течение 1-2 минут, чтобы убрать привкус муки.

2. Не переставая помешивать, добавьте молоко постепенно. Перемешивайте массу до тех пор, пока не получите однородную консистенцию.

3. Доведите соус до кипения и готовьте на медленном огне 5-10 минут, пока он не загустеет.

4. Снимите кастрюлю с огня и добавьте соль и перец по вкусу. Помешайте.

Соус бешамель готов и готов к применению в вашем любимом блюде.

Вот этот рецепт очень простой и всегда получается. Единственное из ингредиентов, чего тут не хватает - это мускатный орех. Ну, как говорят "на вкус и цвет". Вы можете добавить его уже по вкусу. А в остальном - следуйте инструкции и все у вас получится!