Как приготовить лазанью?

Лазанья — это итальянское блюдо, которое состоит из множества слоев тонкой пасты, наполненных начинкой из мяса, соуса и сыра. Как приготовить лазанью в домашних условиях? Вот пошаговый рецепт:

Ингредиенты:
- Листы лазаньи;
- 500 г фарша (говядина или свинина);
- Лук — 1 шт.;
- Морковь — 2 шт.;
- Сельдерей — 2 стебля;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Красный перец — 1 шт.;
- Консервированные помидоры — 1 банка;
- Оливковое масло — 2 ложки;
- Молоко — 400 мл;
- Сыр пармезан — 150 г;
- Моцарелла — 150 г;
- Соль, перец и орегано — по вкусу.

Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Обжарьте на среднем огне лук, морковь и сельдерей в оливковом масле до мягкости.

Шаг 2. Добавьте измельченный чеснок и красный перец и жарьте еще 3-4 минуты.

Шаг 3. Добавьте фарш и жарьте, разбивая комки, до готовности.

Шаг 4. Добавьте консервированные помидоры, соль, перец и орегано по вкусу. Потушите на слабом огне, пока соус не загустеет.

Шаг 5. Затем приготовьте белый соус: разогрейте молоко, добавьте небольшое количество муки (около 2,5 столовых ложек). Постоянно помешивая, доведите до загустения.

Шаг 6. Осторожно сложите листы лазаньи в кипящую воду и готовьте 5-7 минут до готовности.

Шаг 7. В небольшой форме разложите соус и слои лазаньи, используя мясную начинку и оба вида сыра. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.

Шаг 8. Накройте сверху листом алюминиевой фольги и отправьте в духовку на 25-30 минут.

Шаг 9. Уберите фольгу, посыпьте рубленной зеленью и запекайте еще 5-7 минут.

Лазанья готова! Подавайте блюдо к столу со свежей зеленью и горячим хлебом, приятного аппетита!

Для меня лазанья - это просто самое любимое и простое блюдо. Легко готовить, практически невозможно испортить, и конечно, безумно вкусно. Как правило, готовлю по этому рецепту. Могу от себя иногда что-то добавить или наоборот убрать, например, помидоры (если их нет дома под рукой).