Употребляют ли в пищу в Евросоюзе хлеб из мягких сортов пшеницы?

В Евросоюзе употребляются различные виды хлеба, включая как из мягких сортов пшеницы, так и из твердых. Хлеб из мягких сортов пшеницы часто отличается более нежной структурой и мягкими крошками. Он популярен благодаря своему нежному вкусу и аромату.

Хотя хлеб из твердых сортов пшеницы, таких как булгур, ржаной, пшеничный и другие, также широко распространен, хлеб из мягких сортов пшеницы не уступает ему по популярности. Он обладает своими особыми достоинствами и обычно используется для приготовления более нежных и мягких изделий, таких как французские багеты, круассаны и кекс.

Зерно мягких сортов пшеницы не идет только на корм скоту. Оно часто используется для производства разнообразных продуктов, таких как пшеничная мука, тесто, каши и многие другие. Более твердые сорта пшеницы, обладающие большим содержанием клейковины, могут быть предпочтительными для определенных типов зерна, таких как долма или хлебцы, но это не исключает использование мягких сортов в других типах хлебобулочных изделий.

Таким образом, выбор того, какие сорта пшеницы использовать для приготовления хлеба в Евросоюзе, зависит от разнообразных факторов, включая предпочтения потребителей, региональные традиции и доступность сырья.