Как сделать ореховый соус на основе урбеча из грецкого ореха?

Для приготовления орехового соуса на основе урбеча из грецкого ореха понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан грецких орехов
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2-3 зубчика чеснока
- сок половины лимона
- соль и перец по вкусу
- 1/4 стакана воды (при необходимости)

Для начала, грецкие орехи нужно обжарить на сухой сковороде до появления аромата и легкого золотистого оттенка. Орехи рекомендуется остудить перед использованием.

Затем в блендере или мельнице для кофе измельчите грецкие орехи до состояния мелкой крошки или пасты. При необходимости, можно добавить немного воды, чтобы достичь желаемой консистенции соуса.

После этого добавьте оливковое масло, чеснок, сок лимона, соль и перец в блендер с измельченными орехами. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Если соус получился слишком густым, можно добавить еще немного воды для достижения нужной консистенции.

Проверьте соус на вкус и при необходимости отрегулируйте количество соли, перца или лимонного сока в соответствии с вашими предпочтениями.

Готовый ореховый соус из грецкого ореха можно использовать в качестве добавки к салатам, пасте, овощам или мясу. Соус также может служить отличным дипом или маринадом для различных блюд.

Не забывайте, что рецепт можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений. Вы можете добавить в соус другие специи, такие как паприку или куркуму, для придания дополнительного вкуса и аромата.