Как сделать соус на основе урбеча из черного кунжута?

Для приготовления соуса на основе урбеча из черного кунжута вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 столовые ложки урбеча из черного кунжута
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка лимонного сока
- соль и перец по вкусу
- немного воды (по необходимости)

Для начала разомните чеснок и измельчите его. Затем нагрейте оливковое масло на сковороде и добавьте туда чеснок. Обжарьте его на среднем огне, пока не появится аромат.

Затем в ту же сковороду добавьте урбеч из черного кунжута и тщательно перемешайте с чесноком. Продолжайте готовить на среднем огне в течение 2-3 минут, чтобы урбеч раскрыл все свои вкусовые качества.

После того, как урбеч немного обжарится, добавьте лимонный сок и немного воды. Это поможет разбавить соус до нужной консистенции. Продолжайте готовить соус еще несколько минут, до тех пор, пока он не станет более густым и однородным.

Наконец, добавьте соль и перец по вкусу. Проверьте соус на насыщенность и корректируйте специи при необходимости. Если соус получился слишком густым, можно добавить еще немного воды.

Готовый соус на основе урбеча из черного кунжута готов к употреблению. Он идеально подойдет для заправки салатов, маринования мяса или рыбы, а также в качестве дип-соуса для закусок. Приятного аппетита!