Соль самосадочная для засолки можно использовать? Почему?

Самосадочная соль, в принципе, можно использовать для засолки, но следует учесть несколько факторов. Во-первых, важно убедиться, что эта соль чиста и не содержит примесей, которые могут негативно сказаться на качестве и сохранности продукта. Во-вторых, самосадочная соль имеет крапчатую, крупную структуру, что может затруднить равномерное распределение соли по поверхности засаливаемого продукта. Поэтому рекомендуется с помощью мельницы или других средств измельчить соль до более мелкой консистенции перед засолкой. Также следует учитывать, что самосадочная соль имеет высокую степень очищенности, что может привести к более интенсивной засолке и, как следствие, изменению вкусовых качеств продукта. Поэтому, при использовании самосадочной соли, необходимо аккуратно дозировать ее, чтобы избежать излишней солености. Однако, в общем, самосадочная соль подходит для засолки, если принять во внимание вышеперечисленные особенности и использовать ее с умом.