Почему кулич называется краффин?

Существует некоторое недоразумение относительно того, насколько актуально называть кулич "краффином". На самом деле, это два разных видов выпечки с разным происхождением и традициями.

Кулич, изначально, является традиционным восточно-православным пасхальным куличом. Он имеет глубокие исторические корни и связан с религиозными ритуалами, олицетворяя воскресение Иисуса Христа. Вначале куличи были плоскими и хлебными, затем они стали более высокими и сладкими, образуя современную форму. В России они стали популярными в 19 веке и стали неотъемлемой частью празднования Пасхи.

С другой стороны, краффин – это сочетание круассана и пончика. Этот десерт был придуман в Нью-Йорке в начале 2010-х годов и стал модным трендом. Краффины имеют мягкую и легкую текстуру, обычно глазируются и украшаются различными начинками, такими как шоколад, крем или фрукты.

Изначально название "краффин" возникло как игра слов, сочетая "круассан" и "пончик" (croissant + muffin). Оно было разработано для маркетинговых целей, чтобы привлечь внимание к новому виду выпечки. Таким образом, краффин никак не связан с пасхальным куличом или российской кулинарной традицией.

Итак, вопреки некоторым заблуждениям, кулич и краффин – совершенно разные продукты с разным происхождением и названиями. Каждый из них имеет свое место в кулинарной культуре и ассоциируется с определенными традициями и историей.