Что можно приготовить из свежего гороха? Какие есть рецепты?

Свежий горох можно использовать в различных блюдах, добавляя его в качестве основного или дополнительного ингредиента. Вот несколько рецептов с использованием свежего гороха:

1. Гороховый крем-суп: Для приготовления возьмите свежий горох, картофель, лук, чеснок и овощной бульон. Отварите горох и картофель в бульоне до полной готовности, затем смешайте все ингредиенты и превратите их в пюре с помощью блендера. Подают горячим с добавлением крутона или зелени.

2. Гороховый салат: Возьмите свежие овощи, такие как горох, огурцы, помидоры, лук и петрушку. Нарежьте овощи мелкими кубиками и соедините их в большой миске. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу, и хорошо перемешайте. Украсьте салат свежей петрушкой перед подачей.

3. Гороховый ризотто: В классическом ризотто замените арборио рис свежим горохом. Подготовьте горох путем обжаривания с луком и чесноком, затем добавьте рис и горячий овощной бульон постепенно, помешивая, пока рис не станет мягким и кремообразным. Добавьте тертый сыр, соль и перец по вкусу и подавайте ризотто горячим.

Также свежий горох может быть использован в качестве дополнения к супам, картофельным пюре, омлетам, овощным рагу и пасте. Благодаря своей сочности и нежному вкусу, свежий горох станет отличным украшением любого овощного блюда, придающим ему свежий и яркий вкус. Попробуйте экспериментировать с горохом и придумывать свои необычные рецепты!