Как приготовить желе из жимолости без сахара?

Желе из жимолости без сахара можно приготовить, используя натуральный пектин, который содержится в плодах данного растения. Вот простой рецепт, который не требует сахара или сахарозаменителей:

1. Соберите свежие плоды жимолости. Они должны быть спелыми, но не перезрелыми.

2. Вымойте плоды и удалите палочки и плодоножки.

3. Поставьте кастрюлю с плодами на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и продолжайте варить около 15-20 минут, пока плоды не станут мягкими.

4. С помощью деревянной ложки перетрите плоды, чтобы получить пюре. Процедите полученную массу через мелкое сито или марлю, чтобы удалить твердые части.

5. Верните пюре жимолости в кастрюлю и разогрейте на среднем огне. Добавьте порошок натурального пектина и хорошо перемешайте, следуя инструкции, указанной на упаковке.

6. Продолжайте варить желе на среднем огне, аккуратно помешивая, около 10-15 минут, пока смесь не загустеет.

7. Проверьте консистенцию желе, остановив варку на несколько секунд и капнув немного желе на холодную тарелку. Если желе застывает и не растекается, то оно готово.

8. Охладите желе до комнатной температуры, затем перелейте его в стерилизованные банки и закройте крышками.

Теперь у вас есть вкусное желе из жимолости без использования сахара или сахарозаменителей. Можно наслаждаться этим деликатесом не только в качестве десерта, но и использовать его в качестве начинки для пирогов или добавлять в йогурт и мюсли. Приятного аппетита!