Был ли в 50-х годах в СССР рецепт котлет с добавлением кабачка?

В 50-х годах в СССР котлеты с добавлением кабачка были распространены и хорошо известны в советских столовых. Кабачок, как довольно доступный овощ, часто использовался в советской кухне и в различных рецептах. 

Однако, не существует гарантии, что точно такой рецепт, как описан вами, был применен в тех годах. Отсутствие информации в кулинарных книгах или технологических карточках не означает, что такого рецепта не было. Большинство столовых работали с традиционными рецептами, передаваемыми поколениями кулинаров, и могли использовать разнообразные ингредиенты и добавки для создания новых блюд.

Со временем кулинарные предпочтения могут меняться, рецепты могут быть утеряны или забыты. Поэтому сложно утверждать с полной уверенностью, что такие котлеты с кабачком были популярны в 50-х годах. Возможно, у кого-то измерялись совсем другие блюда или подходы.

В конечном счете, это также зависит от конкретных столовых и их меню. В разных регионах СССР могли быть различия в кулинарных предпочтениях и традициях готовки. У одних столовых такие котлеты из кабачка могли присутствовать, а у других - нет.

Таким образом, невозможно дать однозначный ответ на вопрос о наличии именно такого рецепта в советских столовых в 50-х годах. Возможно, он был известен в каких-то конкретных местах или появился позже. В исторических документах или кулинарных книгах возможно найти упоминания о котлетах с кабачком, но это требует дополнительных исследований.