Картофельные галушки с черносливом - как приготовить?

Картофельные галушки с черносливом - это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить очень просто. Начнем с приготовления теста для галушек. Для этого нам понадобятся: 500 грамм картофеля, 2 яйца, 2-3 столовые ложки муки, соль по вкусу. 

Сначала очищаем и моем картофель, затем варим его до готовности. Когда картофель сварится, нужно слить воду и размять его в пюре. Даем картофелю остыть немного, а затем добавляем яйца, соль и постепенно подсыпаем муку, замешивая тесто до однородной консистенции. 

Далее приступаем к формированию галушек. Мокрыми руками берем небольшую порцию теста, кладем на ладонь и делаем небольшое углубление. В это углубление кладем чернослив, затем аккуратно закрываем тестом, скатываем галушку в шарик и кладем на смазанную маслом поверхность. Повторяем эту операцию до тех пор, пока не закончится тесто.

После того как все галушки сформированы, их нужно сварить. Для этого нагреваем в кастрюле воду до кипения, добавляем немного соли и аккуратно опускаем галушки в кипящую воду. Варим галушки около 10-15 минут, до тех пор, пока они не всплывут на поверхность.

Галушки с черносливом готовы! Их можно подавать со сметаной или соусом на выбор. Приятного аппетита!