С каким соусом подать баранину, запеченную в духовке на вертеле?

Баранина, запеченная в духовке на вертеле, имеет прекрасный аромат и сочный вкус. Чтобы подчеркнуть ее богатство и добавить нотки пикантности, можно приготовить следующий соус:

Соус мятно-йогуртовый с чесноком и лимоном: За основу возьмите густой натуральный йогурт. Добавьте в него свежесваренный чеснок, предварительно раздавленный и мелко нарезанный. Приправьте соус небольшим количеством свежевыжатого сока лимона и щепоткой соли. Для придания освежающего вкуса и аромата добавьте мелко нарезанную свежую мяту. Хорошо перемешайте все ингредиенты и дайте соусу настояться в холодильнике минимум 30 минут, чтобы ароматы соединились.

Этот соус прекрасно сочетается с запеченной бараниной, придавая ей свежее и нежное послевкусие. Мятно-йогуртовый соус также является прекрасным сопровождением картофельного пюре или овощной гарниру из жареных овощей, таких как цукини, баклажаны и перцы. Такое сочетание создаст гармоничное блюдо из баранины, которое порадует как гурманов, так и ценителей арабской кухни.