Чем лучше воспользоваться при приготовлении пастилы (см.)?

При приготовлении пастилы в виде "брусочков" лучше использовать бумагу для запекания или пищевую плёнку вместо фольги. Объясню почему.

Фольга обладает теплопроводностью и может привести к неравномерному нагреву и подгоранию пастилы. Кроме того, фольга часто прилипает к сладостям, и удаление её с пастилы может быть проблематичным. К плюсам использования фольги можно отнести возможность создания более прочной и устойчивой формы пастилы, но в целом, варианты с бумагой для запекания или пищевой плёнкой предпочтительнее.

Бумага для запекания хорошо подходит для этой цели, так как она обладает антипригарными свойствами, не прилипает к пастиле и позволяет ей равномерно испекаться. При этом легко удалить пастилу с бумаги, не повредив её структуру. Однако, при обжаривании на бумаге для запекания следует быть внимательным, чтобы не допустить перегорания.

Альтернативой может быть использование пищевой плёнки. Она также обладает антипригарными свойствами, проста в использовании и позволяет пастиле сохранить форму, так как пленка легко прилипает к самой форме. При изготовлении пастилы на пленке следует учесть, что плёнку нужно вырезать в форму брусочков заранее, чтобы дать пастиле правильную форму.

Таким образом, приготовление пастилы в виде "брусочков" лучше всего выполнять с помощью бумаги для запекания или пищевой плёнки, чтобы избежать прилипания и неравномерного нагрева.