Зачем некоторые люди разбавляют томатный сок при консервации водой?

Некоторые люди разбавляют томатный сок водой при консервации по нескольким причинам. Одна из главных причин - это экономия и контроль над консистенцией сока. Разбавляя томатный сок водой, можно сократить количество использованного сока, тем самым сэкономить деньги. Кроме того, это также позволяет более точно настроить консистенцию сока, если он слишком густой или кислый.

Еще одна причина заключается в увеличении количества получаемого продукта. Разбавление томатного сока водой может помочь получить больше консервированного продукта, особенно если у вас есть ограниченное количество сока.

Однако, стоит отметить, что разбавление томатного сока водой может влиять на вкус и качество консерва. Введение большого количества воды может разбавить вкус томатов и снизить его интенсивность. Также, при разбавлении сок сокращается количество питательных веществ, содержащихся в оригинальном не разбавленном соке.

В целом, выбор разбавлять томатный сок водой при консервации зависит от личных предпочтений и целей консервирования. Если вам важна экономия и вы готовы пожертвовать некоторым вкусом и питательными веществами, разбавление сока может быть для вас подходящим вариантом. Однако, если вы хотите сохранить качество и интенсивность вкуса, то может быть лучше использовать сок без разбавления.