Как варить компот из груш и терна (терносливы)? Сколько брать терна, груш?

Для приготовления компота из груш и терна вам потребуются следующие ингредиенты:

- 500 г тернового плода (терносливы)
- 500 г спелых груш
- 200 г сахара
- 2 литра воды

Сначала подготовьте терновый плод. Промойте его, затем отварите в кипятке на 5-7 минут. После этого сливите воду и снова промойте терн. Такой способ приготовления поможет избавиться от горечи, которая иногда присутствует в тернах.

Далее займитесь грушами. Также промойте их, очистите от кожуры и удалите семена. Груши могут быть нарезаны на кусочки или оставлены целыми, в зависимости от предпочтений.

В большой кастрюле соедините воду, сахар и предварительно приготовленные груши и терн. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите компот около 10-15 минут, чтобы фрукты мягче стали и отдали свой ароматный вкус.

После того, как компот немного остынет, вы можете его употреблять. Охлажденный компот также прекрасно подходит для хранения в холодильнике несколько дней.

Что касается пропорций, то здесь можно экспериментировать. Если вам нравится больше груш, а меньше терна, то можно изменить соотношение и добавить, например, 700 г груш и 300 г терна. То же самое касается и сахара - относитесь к этому ингредиенту по своему вкусу. Чтобы сохранить компот сладким, можно добавить еще 50-100 г сахара.

Рекомендуемые пропорции сахара на 1, 2 или 3-литровую банку компота: 
- для 1-литровой банки - около 70-80 г сахара
- для 2-литровой банки - около 140-160 г сахара
- для 3-литровой банки - около 210-240 г сахара

Не забывайте, что эти пропорции можно регулировать в зависимости от вашей предпочтительности по сладости. Желаем вам приятного аппетита!