Что делать с зонтиками петрушки? Как использовать?

Зонтики петрушки — это верхние части растения, которые представляют собой крупные, раскидистые пучки зеленых листьев, схожие с зонтиком. В кулинарии, зонтики петрушки являются одним из излюбленных и очень полезных приправ.

Одним из самых простых и популярных способов использования зонтиков петрушки является добавление их в различные блюда. Они используются для украшения и придания свежести и аромата салатам, супам, закускам, маринадам и соусам. Их можно нарезать и добавить в различные блюда как декорацию или добавку. Они отлично сочетаются с другими зелеными травами, такими как базилик, укроп или кинза.

Кроме того, зонтики петрушки можно использовать для приготовления петрушкового масла. Для этого нужно измельчить зонтики и поместить их в банку с оливковым маслом. Затем оставить банку на протяжении нескольких недель в прохладном и темном месте, чтобы масло насытилось ароматом петрушки. Полученное масло можно использовать для заправки салатов или добавления аромата в горячие блюда.

Не забывайте, что зонтики петрушки являются богатым источником витамина С, каротина, железа и калия. Поэтому они могут также добавляться в соки и смузи для повышения их питательной ценности.

Таким образом, зонтики петрушки - это универсальные и вкусные приправы, которые можно использовать в различных блюдах для украшения и придания аромата, а также для получения полезных веществ.