Что можно приготовить из чеснока на зиму? Как приготовить чеснок?

Из чеснока на зиму можно приготовить множество вкусных и полезных заготовок. Например, можно сделать маринованный чеснок. Для этого необходимо очистить чеснок от шелухи и положить его в стеклянную банку. Затем приготовить маринад из воды, соли, сахара, уксуса и специй по вкусу. Маринад нужно довести до кипения и залить им чеснок. Герметично закрыть банку и оставить на несколько недель для настойки. Такой маринованный чеснок отлично подходит для использования в салатах и гарнирах.

Также можно приготовить чесночное масло. Для этого необходимо раздавить несколько зубчиков чеснока и смешать их с размягченным сливочным маслом. Массу хорошо перемешать, чтобы чеснок равномерно распределился по маслу. Затем полученное чесночное масло можно упаковать в маленькие порции или разлить в ледовую форму и заморозить. Такое масло отлично подойдет для приготовления различных соусов, маринадов и для приправления блюд.

Еще один вариант заготовки с чесноком - это чесночная паста. Для ее приготовления необходимо измельчить чеснок с помощью блендера или прокрутить через мясорубку. Затем полученную массу смешать с оливковым маслом и немного соли. Пасту можно использовать как приправу для пиццы, пасты, мясных и рыбных блюд.

Еще один вариант заготовки - чесночные гренки. Для их приготовления необходимо нарезать хлеб на ломтики, выложить их на противень, смазать оливковым маслом и посыпать измельченным чесноком. Затем гренки нужно запекать в духовке до золотистого цвета. Такие гренки отлично подходят к супам, салатам или просто как самостоятельная закуска.

Вариантов приготовления чеснока на зиму множество, и каждый выбирает то, что больше нравится. Главное, помните, что чеснок - это не только ароматная приправа, но и полезный продукт, богатый множеством витаминов и минералов.