Как называется киргизское блюдо в виде котлеты с начинкой?

Киргизское блюдо, которое описано в вопросе, называется манту. Манты – это паровые котлеты с начинкой, которые готовятся из тонкого теста, обычно на основе муки, воды и соли. Начинка для мантов может быть разнообразной: это может быть мясная начинка из говядины, баранины или куриного фарша, а также овощная начинка с добавлением картофеля, лука и трав. Конечный вариант начинки зависит от предпочтений и вкусовых предпочтений приготовителя.

Чтобы приготовить манты, необходимо сначала приготовить тесто, раскатать его в тонкий слой и вырезать кружки. Затем на выкроенные кружки кладут начинку и аккуратно формируют котлеты, запечатывая края теста вместе. После этого манты выкладываются в пароварку или на противень и готовятся до полной готовности паром, при этом они становятся сочными и ароматными.

Перевод названия "манты" с киргизского языка можно интерпретировать как "начинка" или "запеканка в тесте". Такое название полностью описывает блюдо, представляющее собой котлету с начинкой в тонком тесте, которое запекается или парится до готовности.

Манты являются традиционным киргизским блюдом и имеют много разновидностей в кухнях других народов Центральной Азии. Это популярное и сытное блюдо, которое часто подают с соусами или йогуртом.