Как производят гранулированный кофе?

Процесс производства гранулированного кофе включает несколько этапов. В начале собирают специально отобранные и обжаренные зерна кофе. Обжарка играет важную роль в формировании вкуса и аромата кофе, поэтому зерна подвергаются профессиональному обжариванию с определенной температурой и временем, чтобы достичь нужного уровня обжарки.

Когда зерна обжарены, они дробятся на более мелкие частицы. Это может быть сделано с использованием различных методов, таких как мельницы, молотковые или роторные измельчители. Цель этого этапа - достичь определенной степени помола, чтобы обеспечить правильное извлечение кофе при заваривании.

После дробления зерен полученный кофейный порошок проходит через процесс гранулирования. Гранулирование может выполняться разными способами, включая прессование или экструзию. В процессе прессования порошок уплотняется и сжимается под давлением, чтобы получить гранулы определенного размера и формы. Экструзия включает пропускание порошка через специальные формы, где он превращается в гранулы. Процесс гранулирования позволяет добиться однородности и удобства хранения гранул кофе.

После гранулирования готовые гранулы подвергаются процессу охлаждения, чтобы устранить избыточное тепло, которое может повлиять на качество и свежесть кофе. Затем гранулы пакуются в специальные упаковки, которые обеспечивают сохранение аромата и предотвращают воздействие влаги и воздуха.

Таким образом, гранулированный кофе производится путем сбора и обжаривания отобранных зерен, их дробления, гранулирования и упаковки. Этот процесс позволяет сохранить вкус, аромат и свежесть кофе, а также обеспечить удобство при его использовании и хранении.