Как называются японские воздушные булочки на крахмале?

Японские воздушные булочки на крахмале называются мочи. Они получаются путем тщательного смешивания крахмала, сахара, воды и других ингредиентов, а затем варки с последующим охлаждением в формах. Мочи бывают разных цветов благодаря использованию натуральных красителей, например, зеленые извлекают из листьев зеленого чая, розовые – из цветов сливы, а белые являются наиболее распространенными. 

Текстура мочи очень мягкая, почти гелевая, выглядят они очень аппетитно и привлекательно благодаря своей форме и цвету. Эти булочки часто подаются с начинкой, как фруктовой, так и сладкой пастой из фасоли. Они являются популярным лакомством в Японии и окружающих азиатских странах, особенно во время праздников и особых церемоний.

Важно отметить, что мочи имеют долгую историю и имеют глубокие корни в японской культуре. Они ассоциируются с традицией, ритуалами и изяществом японской кухни. Попробовав эти воздушные булочки, можно погрузиться в мир гастрономического искусства Японии и насладиться уникальным сочетанием вкуса и текстуры.