Как приготовить омлет с булгуром и шпинатом, какой рецепт?

Омлет с булгуром и шпинатом - это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить на завтрак или обед. Вот рецепт, как можно приготовить его:

Ингредиенты:
- 3 яйца
- 50 г булгура
- 100 г свежего шпината
- 1 маленькая луковица
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль, перец - по вкусу

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Булгур замочите в холодной воде на протяжении 20 минут. Затем откиньте на сито и промойте его под проточной водой.
- Луковицу мелко нарежьте.
- Шпинат вымойте и нарежьте его полосками.

Шаг 2: Приготовление начинки
- В кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте луковицу до золотистого состояния.
- Добавьте булгур в кастрюлю и обжаривайте его вместе с луком в течение 2-3 минут.
- Затем добавьте шпинат и перемешайте. Продолжайте готовить около 5 минут на среднем огне, пока шпинат слегка не опустится. После этого оставьте начинку остывать.

Шаг 3: Приготовление омлета
- В миске разбейте яйца, посолите и поперчите их по вкусу. Взбейте их вилкой до образования однородной массы.
- Добавьте охлажденную начинку из булгура и шпината в яичную смесь. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Шаг 4: Приготовление омлета
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового или растительного масла.
- Вылейте яично-булгурную смесь на сковороду и равномерно распределите ее по всей поверхности.
- Готовьте омлет на среднем огне около 5-7 минут, пока он не приобретет золотистый цвет и не станет плотным.
- После этого аккуратно переверните омлет на другую сторону и продолжайте готовить его еще 2-3 минуты.

Вот и готов омлет с булгуром и шпинатом! Подавайте его горячим и нарезайте на кусочки перед подачей. Вы можете украсить его зеленью или добавить нежный соус сверху. Приятного аппетита!