Почему для кофемашины нужен только специальный зерновой кофе?

В основном, для кофемашины лучше всего использовать специально обжаренный и помолотый зерновой кофе. Это связано с несколькими факторами. 

Прежде всего, кофемашины обычно настроены на работу с определенным типом помола кофе. Они могут быть настроены на более грубый помол, который подходит для фильтр-кофемашин, или на более тонкий помол, который требуется для эспрессо-кофе. Поэтому, если использовать неподходящий помол кофе, может быть нарушено соотношение между экстракцией и выходом кофе, что приведет к плохому качеству напитка.

Во-вторых, специально обжаренный зерновой кофе имеет оптимальные свойства, чтобы вывести наилучший вкус и аромат напитка. Обжарка зерен кофе может быть разной: от светлой до темной. Каждая степень обжарки придает особую глубину вкусу и аромату. Кофемашины, сконструированные для работы с определенными типами кофе, обычно имеют программы, учитывающие подобранные варианты обжарки.

Кроме того, специальные зерна кофе для кофемашин обычно имеют более низкую влажность и более однородную структуру. Это важные факторы для обеспечения правильной экстракции кофе и предотвращения засорения и повреждения кофемашины.

Некоторые зерновые кофе могут не подходить для кофемашин по разным причинам. Это может быть связано с неподходящим типом помола, слишком высокой влажностью или недостаточной однородностью зерен. Поэтому, для достижения наилучших результатов, рекомендуется использовать специальный кофе, который рекомендован производителем конкретной кофемашины.