Какой лучший рецепт варенья из кизила?

Вот рецепт варенья из кизила, который можно считать одним из лучших:

Ингредиенты:
- 1 кг кизила
- 500 г сахара
- 1 лимон

1. Сначала нужно приготовить кизил. Отдельно каждую ягоду промойте, удалите ножками и переберите, чтобы удалить черные и поврежденные плоды.

2. Перелейте кизил в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на плиту. Доведите воду до кипения и варите кизил на среднем огне в течение 15-20 минут. Пока варится кизил, не забывайте помешивать.

3. После того как кизил станет мягким, выключите плиту и остудите его. Чтобы убрать горечь, откиньте получившийся сок.

4. Готовый кизил протрите через сито или измельчите блендером до получения однородной массы без кожицы и косточек.

5. В полученную массу добавьте сахар и тщательно перемешайте. Поставьте на плиту и варите варенье на небольшом огне до загустения, примерно 20-30 минут. Не забывайте помешивать, чтобы не пригорело.

6. В конце варенье нужно посолить лимонным соком. Для этого выжмите сок лимона и добавьте его к варенью. Лимонный сок придаст особый аромат и свежесть варенью.

7. Готовое варенье из кизила перелейте в стерильные стеклянные банки, плотно закройте и оставьте до полного остывания.

Теперь у вас есть вкусное и ароматное варенье из кизила, которое можно натирать на хлеб, добавлять в выпечку или просто кушать в чистом виде. Приятного аппетита!