Какой хороший маринад или специи подойдут для жарки перепелов на вертеле?

Для жарки перепелов на вертеле можно использовать различные маринады и специи в зависимости от предпочтений вкуса. Одним из вариантов маринада может быть смесь сока лимона, оливкового масла, измельченного чеснока, кунжутного масла, соевого соуса, меда, имбиря, молотого перца и соли. Эту смесь нужно хорошо перемешать и залить ей перепелов. Оставить их в маринаде на несколько часов или лучше на ночь, чтобы мясо пропиталось ароматами и стало более сочным и вкусным. 

Также можно использовать другие специи для жарки перепелов, такие как паприка, тимьян, розмарин, базилик, орегано, смесь итальянских трав и др. Они придадут блюду особенный аромат и вкус. Если желаете придать более острый или пикантный вкус, можно добавить молотый красный перец, приправу "чили", карри или другие специи по своему вкусу.

Перевернутые перепелки на вертеле будут нежными и сочными с хрустящей корочкой, если приготовить их правильно с использованием вкусных маринадов и специй. Не бойтесь экспериментировать с разными сочетаниями вкусов и оттенков, чтобы создать тот самый идеальный маринад для вашего блюда.