Какое национальное блюдо у китайцев?

Национальное блюдо Китая – это Пекинская утка. Это изысканное и восхитительно вкусное блюдо, которое широко известно и любимо как внутри Китая, так и за его пределами. Пекинская утка имеет богатую историю, которая начинается ещё в древние времена. Её основной ингредиент – это молодая утка с особенным способом приготовления. 

Перед тем, как утка готовится, ей предоставляется особый рацион питания, который включает зерно и воду. Затем утку закрепляют за крюками в особой комнате и начинают процесс наполнения её жира. Это особенность приготовления, которая придает утке нежный вкус и шелковистую текстуру. После этого утку обрабатывают различными специями, чтобы придать ей богатый аромат. 

Сам процесс готовки Пекинской утки также требует определенной мастерства. Утку запекают в специальном духовом шкафу, который называется "фен". Чаще всего используются дрова из фруктовых деревьев, таких как слива или персик. Это специфический метод готовки, благодаря которому утка приобретает хрустящую золотистую корочку, сохраняя внутреннюю сочность.

Готовую Пекинскую утку подают на стол нарезанной аккуратными ломтиками, вместе с хрустящей лепешкой, репчатым луком, огурцами и сладким соусом хойсин. Её можно есть, заворачивая кусочки утки в лепешку с добавлением соуса и овощей. Сочетание нежного мяса, хрустящей корочки и ароматных добавок создают незабываемый вкусовой опыт.

Пекинская утка – не только прекрасное кулинарное творение, но и символ китайской культуры и гастрономического наследия. Важно отметить, что эта культурная и кулинарная ценность является всего лишь одним из множества изысканных блюд, предлагаемых китайской кухней. Китай обладает расторопными эпицентрами кулинарного искусства, которые постоянно удивляют и радуют своих посетителей вкусовыми новинками и классическими, признанными вкусовыми шедеврами.