Что значит полнотелое вино?

Полнотелое вино – это термин, который используется для описания стиля вин, у которых есть выраженное чувство плотности и насыщенности во вкусе. Оно обладает более плотной текстурой, высокой концентрацией вкуса и обычно имеет выше средней степень алкогольности.

Полнотелое вино обычно обладает насыщенным ароматом и интенсивными вкусовыми характеристиками. Оно может иметь глубокий цвет – от насыщенного красного до темного фиолетового. Вкус полнотелого вина может варьироваться от плотного и концентрированного до более шелковистого и мягкого, но при этом оно всегда оставляет ощущение полноты и насыщенности во рту.

Полнотелые вина обычно производятся из виноградных сортов, которые имеют высокую природную концентрацию сахаров, экстрактов и танинов. Часто это крепкие красные сорта, такие как Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Неббиоло или Пти Вердо. Они могут также быть результатом длительного созревания и выдержки в дубовых бочках, что придает им дополнительную структуру и сложность.

Полнотелые вина часто сочетаются с более сильными и плотными блюдами, такими как красное мясо, охотничьи блюда или сыры с насыщенным вкусом. Они могут быть прекрасным выбором для любителей богатых и концентрированных вин, которые предлагают глубокую и насыщенную вкусовую палитру.