Как приготовить соус для мяса из кизила?

Кизил - это великолепный и немного экзотический фрукт, который можно использовать для приготовления различных соусов. Для приготовления соуса из кизила для мяса, потребуются следующие ингредиенты:

- 200 грамм кизила
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки сахара
- соль и черный перец по вкусу
- 1 столовая ложка масла

Для начала, кизил следует тщательно промыть и избавиться от косточек, раздавив плоды и извлекши мякоть. Луковицу нарезаем кубиками, а чеснок измельчаем.

В глубокой сковороде разогреваем масло и обжариваем на нем луковицу и чеснок до золотистого цвета. Затем добавляем кизил и тушим все в течение 10-15 минут до мягкости фруктов, помешивая время от времени.

Когда кизил станет мягким, добавляем сахар, соль и черный перец по вкусу. Оставляем на огне еще на 5-7 минут, чтобы соус проварился и стал гуще.

По желанию можно пропустить готовый соус через блендер или пропустить его через сито, чтобы получить более гладкую и однородную консистенцию.

Такой соус идеально сочетается с мясными блюдами, особенно с говядиной или свининой. Он придает им нежный сладковато-кислый вкус и делает блюда еще более ароматными.

Приятного аппетита!