Как приготовить цветную капусту с окорочками в рукаве?

Для приготовления цветной капусты с окорочками в рукаве нам понадобится:

- 4-6 окорочков свинины (в зависимости от размера)
- 1 маленькая головка цветной капусты
- 2-3 средних морковки
- 1 крупная луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Специи по вкусу (соль, черный перец, паприка и т.д.)
- Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения

Приступим к приготовлению:

1. Подготовьте окорочки, промыв их в холодной воде, а затем обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите окорочки по вкусу со всех сторон.

2. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

3. Разрежьте цветную капусту на небольшие соцветия. Затем морковь очистите и нарежьте ее кружочками или полукружочками. Луковицу мелко нарежьте, а чеснок измельчите.

4. В большой миске смешайте капусту, морковь, луковицу и чеснок. Полейте овощную смесь растительным маслом и посолите, поперчите, добавьте свои любимые специи и тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались маслом и специями.

5. Возьмите пищевой рукав (или алюминиевую фольгу) и поместите в него овощную смесь, распределите по ней окорочки свинины. Наденьте рукав, оставив небольшое пространство для циркуляции воздуха. Если вы используете фольгу, просто заверните все ингредиенты в нее и аккуратно запечатайте края.

6. Положите рукав с овощами и окорочками на противень и отправьте его в разогретую духовку на примерно 45-50 минут. Периодически проверяйте готовность мяса с помощью вилки – должно прокалываться без особых усилий.

7. После того, как мясо и овощи прожарились достаточно долго, вытащите противень из духовки. Осторожно разрежьте рукав или разверните фольгу и аккуратно переложите окорочки и овощи на тарелку или блюдо.

8. Подайте цветную капусту с окорочками горячей и украсьте свежей зеленью, например, укропом или петрушкой. Можно сервировать с картофельным пюре или свежим салатом по вашему выбору.

Приятного аппетита!