Что будет если жидкое масло взбить с аквафабой?Крем получится или тесто?

Взбитая аквафаба, как вы заметили, обычно используется для приготовления крема и майонеза. Жидкое масло обычно добавляется в этот процесс для создания жирной текстуры и эмульсии. Поэтому, если взбить жидкое масло с аквафабой, можно ожидать получить кремообразную консистенцию, похожую на майонез или крем.

Однако, важно отметить, что результаты могут различаться в зависимости от соотношения аквафабы и масла, а также от процесса взбивания. Некоторые люди могут использовать жидкое масло в небольшом объеме для приготовления плавающего пудинга или крема с легким вкусом масла, в то время как другие могут добавлять больше масла для создания более богатой и плотной консистенции.

Время взбивания будет зависеть от ингредиентов и используемого оборудования. Обычно, чтобы достичь желательной консистенции, аквафабу и масло взбивают вместе несколько минут на высокой скорости. Важно следить за процессом, чтобы не перевзбить смесь и не потерять желательную текстуру.

Как использовать полученную массу и куда использовать, зависит от ваших предпочтений и кулинарных экспериментов. Вы можете использовать её в выпечке для создания бисквитов, пирогов или печенья с более плотной и богатой текстурой. Также, такой крем можно использовать для приготовления десертов, воздушных муссов или фруктовых шарлоток. В конечном итоге, это зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений.

Как для майонеза или для кремов, результаты могут быть исключительно вкусными и удовлетворяющими, особенно если вы правильно подобрали пропорции и тщательно взбили смесь.