Чем отличается кускус от манки?

Кускус и манка – это два разных типа мучных продуктов, имеющих свои особенности.

Кускус – это традиционное блюдо северной Африки и Ближнего Востока. Он производится из сухих крупок пшеницы или иногда из ячменя. Кускус представляет собой мелкую, зернистую массу образующуюся путем просеивания, смачивания и сушки пшеничных крупок. Он имеет мягкую текстуру и нежный вкус, напоминающий рис. Кускус обычно готовят, заливая его кипящей водой или бульоном, после чего он набухает и становится готовым к употреблению. Кускус часто используют в блюдах с мясом, овощами или в салатах в качестве гарнира.

Манка – это мучной продукт, получаемый из пшеницы. Он имеет более крупную структуру по сравнению с кускусом. Манку производят путем измельчения зерен пшеницы до получения мелкого муки. Она обладает более пышной текстурой и легко впитывает жидкости при приготовлении. Манку часто используют для приготовления различных выпечек, каши, пудингов, панировки или добавляют в супы и соусы для загущения.

Основные отличия между кускусом и манкой заключаются в их структуре и способе приготовления. Кускус имеет мелкую зернистую структуру, обладает нежным вкусом и готовится путем заливки кипятком. Манка же имеет более крупную структуру, обладает пышной текстурой и готовится путем варки или запекания.