Как приготовить рулет с изюмом и миндалем?

Рулет с изюмом и миндалем – это вкусное и нежное десертное блюдо, которое можно приготовить дома. Вот подробный рецепт:

Ингредиенты:
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 100 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 100 г изюма
- 100 г миндаля (можно использовать и другие орехи)
- 200 мл сливок
- Пудра для посыпки

Шаги приготовления:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте прямоугольную форму для выпечки – выложите ее дно пергаментной бумагой и смажьте боковые стенки маслом или покрытием для выпечки.
2. Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте желтки с сахаром до образования густой массы.
3. В отдельной миске взбейте белки до образования пышной пены.
4. Последовательно добавьте в желтковую массу просеянную муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивая.
5. Добавьте в тесто изюм и мелко нарезанный миндаль (или другие орехи). Перемешайте.
6. Влейте взбитые белки в тесто и аккуратно перемешайте до получения однородной массы.
7. Вылейте тесто в форму для выпечки и разровняйте его поверхность.
8. Поставьте форму в разогретую духовку на 15-20 минут. Рулет должен приобрести золотистый цвет и пружинистость при нажатии пальцем.
9. В это время взбейте сливки до образования плотной воздушной пены.
10. Возьмите готовый рулет из духовки и аккуратно переверните его на полотенце, посыпанное сахарной пудрой.
11. Снимите пергаментную бумагу и осторожно сверните рулет вместе с полотенцем. Оставьте его в таком состоянии на 5-10 минут.
12. Распрямите рулет и смажьте его взбитыми сливками.
13. Подайте рулет на стол, посыпав его пудрой и добавив декоративные элементы (миндальные хлопья, изюм и т.д.), если желаете.

Приятного аппетита!