Как бы вы приготовили фриттату с грибами и помидорами, рецепт?

Для приготовления фриттаты с грибами и помидорами вам потребуются:

- 4-5 яиц
- 200 г грибов (можно использовать шампиньоны или любые другие грибы по вашему выбору)
- 2-3 помидора
- 1 луковица
- 50 г твердого сыра (лучше всего подойдет пармезан или грюйер)
- 1/4 чашки молока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец и пряности по вкусу (можно использовать итальянские травы, как тимьян или базилик)

1. Сначала подготовьте ингредиенты. Грибы вымойте и нарежьте на тонкие ломтики. Лук мелко нарежьте, помидоры нарежьте кубиками, а сыр натрите на терке.

2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и обжаривайте их до готовности, пока вся жидкость не испарится. Посолите и поперчите по вкусу.

3. В отдельной миске взбейте яйца с молоком. Добавьте соль и пряности по вкусу. Можете добавить итальянские травы для более ароматного вкуса.

4. Нагрейте сковороду с невысокими бортиками или фритюрницу с небольшим количеством растительного масла. Вылейте яичную смесь в сковороду.

5. Посыпьте сверху обжаренными грибами, помидорами и натертым сыром. Равномерно распределите их по поверхности яичной смеси.

6. Покройте сковороду крышкой и готовьте фриттату на среднем огне примерно 10-15 минут, до тех пор, пока яйца не схватятся и не станут золотистого цвета.

7. Когда фриттата готова, аккуратно переверните ее на другую сторону, чтобы прожарить верх. Готовьте еще около 5 минут, затем выключите огонь.

8. Подавайте фриттату горячей, нарезав на порции или куски. Она отлично подойдет как самостоятельное блюдо или в качестве перекуса. Приятного аппетита!