Как сделать мороженое в домашних условиях из молока и сахара?

Для приготовления мороженого в домашних условиях из молока и сахара потребуются следующие ингредиенты:

- 500 мл молока;
- 150 г сахара;
- 2 яйца;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта или ванилина (по желанию);
- щепотка соли.

1. Взбейте яйца с сахаром в миске до образования однородной массы. 
2. Добавьте ванильный экстракт (или ванилин) и щепотку соли. Перемешайте.
3. Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая смесь венчиком или миксером.
4. Перелейте получившуюся смесь в кастрюлю и ставьте на умеренный огонь.
5. Нагревайте смесь, постоянно помешивая, до тех пор, пока она не загустеет. Важно не доводить до кипения!
6. Как только смесь загустела, снимите кастрюлю с огня и оставьте настояться до комнатной температуры.
7. После остывания смеси, перелейте ее в подходящую емкость и поместите в морозильник.
8. Каждые 30 минут в течение первых 2-3 часов доставайте мороженое из морозилки и тщательно перемешивайте, чтобы предотвратить образование кристаллов льда.
9. После окончательного замораживания мороженое готово к употреблению. Можно подавать в рожках, стаканчиках или использовать для приготовления десертов.

Не забывайте, что этот рецепт является базовым, и вы можете экспериментировать с добавлением фруктов, орехов, шоколада или других ингредиентов, чтобы придать мороженому свой уникальный вкус.